{"id":620,"date":"2014-02-27T13:03:00","date_gmt":"2014-02-27T11:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.centromedicoformisano.it\/?p=620"},"modified":"2015-04-08T14:01:14","modified_gmt":"2015-04-08T12:01:14","slug":"bambini-obesi-a-mangiare-si-impara-anche-a-scuola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.centromedicoformisano.it\/index.php\/bambini-obesi-a-mangiare-si-impara-anche-a-scuola\/","title":{"rendered":"Bambini obesi. A mangiare si impara (anche) a scuola."},"content":{"rendered":"

\"Insalatona<\/a>L\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 (Oms) ha lanciato l\u2019allarme sull\u2019obesit\u00e0 infantile, richiamando i governi sulla necessit\u00e0 di rimodulare le politiche alimentari e di effettuare controlli pi\u00f9 severi sulle campagne pubblicitarie dei cosidetti \u201ccibi spazzatura\u201d. Parliamo dell\u2019argomento con il dott. Luigi Formisano, evidenziando in particolare la realt\u00e0 territoriale e ampliando il discorso al tema all\u2019alimentazione infantile.<\/p>\n

\u00c8 giustificato l\u2019allarme dell\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 sulla crescente fenomeno dell\u2019obesit\u00e0 dei bambini?<\/strong>
\nPurtroppo si, anche perch\u00e9 l\u2019obesit\u00e0 infantile si ripercuote sia sulla salute del bambino sia sulla spesa sanitaria. Non dobbiamo dimenticare che l\u2019obesit\u00e0 si accompagna ad altre malattie come il diabete, le neoplasie e le malattie cardio-vascolari.<\/p>\n

2) Quali sono i fattori che determinano il sovrappeso e l\u2019obesit\u00e0 e le possibili soluzioni?<\/strong>
\nLe cause che riscontro pi\u00f9 spesso nella mia pratica clinica sono sicuramente l\u2019eccessivo consumo di troppi carboidrati (pasta, pane, dolci, merendine, bevande gasate) e la vita troppo sedentaria.<\/p>\n

3) E\u2019 vero che in Puglia, negli ultimi anni, c\u2019\u00e8 stato un incremento della percentuale dell\u2019obesit\u00e0 infantile?<\/strong>
\nLa nostra regione presenta una percentuale di persone in sovrappeso ed obese superiore alla media nazionale. Il dato pi\u00f9 preoccupante, a mio parere, riguarda proprio le abitudini alimentari: il consumo di verdure ed ortaggi \u00e8 al di sotto della media italiana. Immaginare una situazione del genere solo 10 anni fa sarebbe stata pura fantascienza\u2026la Puglia \u00e8 da sempre il grande orto dell\u2019Italia; l\u2019importanza delle verdure e degli ortaggi \u00e8 facilmente evidenziabile anche dalla estrema ricchezza di ricette del territorio che li hanno come protagonisti da secoli; ebbene, queste convinzioni sono state sconfessate dai dati sul consumo per frutta e verdura: la gente ne acquista di meno! Risultato: il 38% dei nostri corregionali, a pari merito con campani, lucani e calabresi, \u00e8 in sovrappeso; il 12,9% (primato assoluto in Italia) \u00e8 obeso. Ovviamente i dati sui tassi di ospedalizzazione e i tassi di mortalit\u00e0 per diabete superano le medie nazionali: ribadisco che il diabete \u00e8 un parente molto stretto dell\u2019aumento di peso.<\/p>\n

In che misura i cambiamenti sociali, portatori di nuove abitudini come l\u2019utilizzo di prodotti confezionati, pasti veloci, cibi gustosi ma poco nutrienti, hanno influito sulla cultura alimentare dei bambini?<\/strong>
\nLa Pubblicit\u00e0 spesso ci fa dimenticare la tradizione: ma sono davvero cos\u00ec sane e gustose le merendine, i budini o le altre simpatiche invenzioni gastronomiche preconfezionate che vengono proposte ai nostri figli? Io ricordo ancora il sapore delle fette di pane e pomodoro o le crostate, con la mitica marmellata fatta in casa, di mia mamma o di mia nonna; oggi se proponi ad un bambino pane e marmellata ti guarda come se fossi un marziano\u2026.<\/p>\n

Cosa pensa in merito all\u2019abitudine diffusa di far seguire ai bambini le diete vegetariane o vegane?<\/strong>
\nSono contro il \u201cfai da te\u201d. Spesso dimentichiamo che la dieta \u00e8 un atto medico molto delicato perch\u00e9 influisce sull\u2019equilibrio psico-fisico del paziente. E\u2019 una prescrizione, una ricetta: se il medico ritiene che il paziente abbia dei benefici dal seguire un\u2019alimentazione vegetariana (o vegana) lo seguir\u00e0 clinicamente per evitare qualsiasi problematica derivante dalla non assunzione delle proteine animali. Non dimentichiamo che se medici di fama internazionale, come il Prof. Veronesi o il Prof. Berrino, consigliano le diete vegetariane sulla base della loro conoscenza ed esperienza, avranno dei motivi validissimi. Personalmente consiglio il regime vegetariano a pazienti con patologie auto-immunitarie (es.: l\u2019artrite rumatoide o la psoriasi) perch\u00e9 ritengo che, associato alla terapia medica, possa aiutare ulteriormente il paziente a migliorare il proprio stato di salute.<\/p>\n

Cosa si potrebbe fare concretamente per educare i bambini alla corretta alimentazione?<\/strong>
\nRitengo che la prevenzione dei problemi legati all\u2019aumento di peso parta dalle scuole elementari, con un\u2019informazione facile, divertente e didatticamente accattivante per invogliare i bambini a conoscere nuovi sapori, provare nuovi alimenti, coinvolgerli nella preparazione dei cibi: al Nord lo fanno gi\u00e0 da circa 10 anni\u2026i risultati si vedono.<\/p>\n

Lei si occupa anche della terapia dell\u2019Intestino Irritabile; come mai questa problematica \u00e8 diventata cos\u00ec diffusa? Davvero pu\u00f2 essere curata?<\/strong>
\nLa Sindrome dell\u2019Intestino Irritabile \u00e8 spesso dipende da un\u2019 alimentazione scorretta; non dipende dal sovrappeso ma dalle sostanze che il paziente ingerisce, che possono scatenare effetti quali il gonfiore addominale, dolori (le coliche), la diarrea o la stipsi. Tale problema \u00e8 peggiorato dal fatto che spesso questi pazienti si presentano molto ansiosi o stressati. In questi casi concordo insieme al paziente un\u2019alimentazione che riduca i sintomi fastidiosi e bonifico l\u2019intestino, lo ricolonizzo con probiotici specifici. Presso il mio Centro pratico anche l\u2019Idrocolonterapia, una metodica assolutamente indolore e benefica, grazie alla quale \u00e8 possibile migliorare sia la colite, sia la stipsi, le cistiti e le candidosi, malattie della pelle o allergia al nickel o ai metalli: insomma tutte quelle patologie derivanti o peggiorate da una cattiva igiene intestinale.<\/p>\n

Potrebbe fornirci tre schede tecniche sui seguenti argomenti:
\nConsigli utili per una corretta educazione alimentare.<\/strong>
\n1. Mangiare in Modo Regolare
\nE\u2019 un ottimo modo per stimolare il metabolismo e per dare al corpo quello di cui ha bisogno: NO agli stuzzichini fuori pasto ad orari sregolati, SI agli spuntini programmati la mattina e il pomeriggio.
\n2. Mangiare Lentamente Masticando Bene
\nIl cervello impiega 20 minuti ad avvertire il senso di saziet\u00e0: per tal motivo quando un paziente mangia velocemente, gli consiglio di iniziare il pasto con un\u2019insalata o con 1 finocchio crudo.
\n3. Non saltare la Colazione
\nE\u2019 il momento migliore del giorno per introdurre carboidrati e dolci (fatti in casa\u2026ovviamente!)
\n4. Non Dimenticare Frutta e Verdura
\nFrutta e verdura sono ricche di acqua e di fibre e fanno bene a tutto il corpo, per questo bisognerebbe assumerne almeno 5 porzioni al giorno. Basterebbe mangiare un frutto a colazione, uno a met\u00e0 mattina e uno di pomeriggio pi\u00f9 verdura a pranzo e a cena.
\n5. Mangiare Alimenti Ricchi di Fibre
\nOltre che nella verdura e nella frutta, se ne trovano in quantit\u00e0 negli alimenti integrali, da preferire sempre agli alimenti raffinati.
\n6. Bere Molto
\nSono sufficienti 8 bicchieri al giorno per stare in forma.
\n7. Moderare i Grassi
\nI grassi \u201ccattivi\u201d sono quelli che troviamo nei panini imbottiti di salse, negli alimenti fritti, nei cibi troppo ricchi di burro, strutto o, peggio ancora, di grassi vegetali e idrogenati: meglio usare l\u2019olio di oliva, l\u2019Oro del Salento.
\n8. Moderare gli Zuccheri raffinati
\nLe caramelle, i dolci, le merendine, le bibite gasate\u2026
\n9. Limitare il Sale
\nInsieme allo zucchero \u00e8 il killer delle ossa. Aumenta la ritenzione idrica ed \u00e8 veramente pericoloso per il cuore. Attenti ai cibi che contengono il sale: prosciutto e salumi, alcuni formaggi, la pizza\u2026.
\n10. Variare gli Alimenti
\nQuesta \u00e8 un\u2019abitudine salentina che io trovo portentosa: l\u2019abitudine di far ruotare ogni giorno gli alimenti che mangiamo \u00e8 formidabile e permette un introito molto vario dei nutrienti.
\n11. Fare quotidianamente almeno 30 minuti di passeggiata a passo deciso e senza affannarsi.
\nMi piace ricordare che Ippocrate, circa 2500 anni fa, affermava: \u201cLascia che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo\u201d\u2026da allora le cose non sono cambiate: l\u2019alimentazione corretta e salutare rappresenta per l\u2019uomo la migliore medicina e la migliore prevenzione contro le malattie.<\/p>\n

Maria Rosaria Contaldo per \u201cL\u2019Ora del Salento\u201d
\nhttp:\/\/loradelsalento.diocesilecce.org\/bambini-obesi-a-mangiare-si-impara-a-scuola<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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